自热火锅，顾名思义就是不插电不开火，可以自己煮的火锅。盒子里面分两层，上一层是火锅底料和食材，下一层是加热包。

食用方法：

1、打开盒盖上的排气孔挡片。

2、取出上层盒子，将火锅底料、和食材依次放进去。

3、在装满食材的上层盒子里加120~150ml的水，备用。

4、将冷水倒进下层盒子，水量要刚好浸过加热包。约10s过后，发出“呲呲”的声音，开始放热了。

5、将上层食材盒子快速放进来，再盖上盖子，坐等。

发热包使用后，如果我们小心撕开“自热火锅”加热包，可以看到类似于石灰粉的物质。

“自热火锅”加热包发热原理：

自热火锅发热包的主要成分是：碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰。

各成分的作用如下：

1、生石灰（CaO）：与水反应生成熟石灰Ca(OH)2 ，并放出大量的热，使水迅速升温沸腾。化学方程式为：CaO+H2O=Ca(OH)2

2、碳酸钠（Na2CO3）：碳酸钠属于盐类物质，是一种电解质，能和熟石灰反应生成碳酸钙沉淀，也是原电池反应所需的。

3、硅藻土（SiO2·nH2O）：硅藻土结构疏松，孔隙大，常用作吸附材料，也常用来当干燥剂吸水，能使发热包中的各物质分散并均匀混合，充分接触，使化学反应放出的热稳定、持久，并提高发热包的安全性。

4、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐：这些物质构成原电池，从而发生原电池反应。其中铝粉、铁粉为原电池负极，被氧化，炭粉为正极，吸附的氧气发生还原反应（活性炭具有很强的吸附性，能够吸附大量的氧气），盐则是原电池反应所需的电解质。

生石灰与水反应就能放出大量的热，为什么还要在发热包中加入原电池反应呢？这是因为氧化钙和水的反应迅速而短暂，而原电池反应并放热的速率较慢，所以持续的时间长，两种放热反应的结合，能保证食物快速煮沸后，保持较长时间的加热。市场销售的“自煮火锅”，一般高温蒸煮时间能保持15-20分钟,食物热熟之后降至100℃，60分钟后降至60℃，可持续提供热量至120分钟左右。