在日料之中，平常我们经常接触到的就是使用日料食材来制作寿司以及饭团，并且受到很多吃货的欢迎，那么大家知道如何利用日料食材来制作寿司和饭团吗？今天就跟大家详细的介绍一下，帮助大家能够自己利用日料食材来制作美食。

在日料食材之中，如果想要制作寿司的话，肯定少不了米和鱼以及寿司醋，米可以使用电饭煲进行烹饪，在煮之前要将米洗干净，但是不能够直接用手搓，而是使用一个放勺或者是木棍进行搅拌搅拌，到水清澈为止，至于水放多少，大家可以把手掌放入到米锅之中，让水到达我们的手腕部位就好了，煮好的米可以使用海带处，如果在没有条件的情况之下也可以用白米醋来代替，不管是使用什么醋在使用之前都要烧一下，再添加一点清酒，放一点糖。具体的用量可以根据个人的口味来决定将醋放进米饭中进行搅拌，米饭一定要热，同时放放的东西一定要大，但是不能够太生，这样才会透气，同时使得米饭不会粘在一起，醋要一点一点的放下去，一边添加处一边搅拌，如果有条件大家可以使用一个大木盆，因为这样子你不会冷却的速度过快，直至添加到米中含有酸味为止，大家可以使味道重一点，因为等米饭冷却了，味道自然而然会冷淡下来。

在日料食材中鱼可以说是随处可见的，并且非常的重要，鱼一定要选择新鲜的海鱼，比较常见的包括了金枪鱼和三文鱼，但是如果在家做寿司的话，不建议做金枪鱼，因为在市场上很难买到这样的新鲜日料食材，新鲜的金枪鱼，它的颜色跟牛肉一样鲜红色，如果颜色发暗或者是发黑，如果吃了可能会有不良的影响，所以还是将其煮熟了再包在寿司里面。

日料食材中的鱼不仅可以用于寿司中也可以放在饭团里，将鱼片制作成2.5厘米的宽度，5~6厘米的长度片的时候，使用斜片的方法制作成一个2×2×4.5大小的长方体饭团，在鱼片的中间可以添加一点绿芥末，将饭团扣上翻过来放到盘中整理形态。

阅读了以下的内容，大家是不是觉得日料食材实际经常使用的并不多呢？同时寿司跟饭团的做法比较简单，如果大家对此比较感兴趣的话，可以自己尝试一下。